「食」

食を意識するようになってから昔から日本人が食べ親しいでいる料理や食材、調味料に興味を持つようになった。

特に米や大豆、自然塩などを使う調理技術が優れている。

麹を使い味噌、醤油、漬物、日本酒など発酵させる調味料も美味しくて身体に良い。

「腸」は第二の脳と言われる位、精神にも関係している。

腸内環境が悪いと、気分は優れないし元気も出ない、肌も荒れ免疫力も下がり病気にもなりやすい。

これを解決してくれるのが発酵食品。

そして、よく作るようになったのが、野菜をたっぷり入れた具沢山味噌汁！

野菜は湯でるから栄養も逃げずに汁に残るし食べやすいく味噌にも合う！

たくさん食べても罪悪感もない！

海藻類を入れても尚良し！

美味しい味噌汁をこれからも作って食べて健康維持！